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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 感官品质(1)
  • 挥发性组分(1)
  • 检测方法(1)
  • 牛奶(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 迟雪露 AND 刘慧敏 AND 叶巧燕 AND 郑楠 AND 王加启(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:迟雪露(精确检索)
作者:刘慧敏(精确检索)
作者:叶巧燕(精确检索)
作者:郑楠(精确检索)
作者:王加启(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1奶中风味物质检测技术研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 牛奶 挥发性组分 风味 检测方法 感官品质

年份：2022

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